【医師監修】菊花ポリフェノールの尿酸値を下げる効果を徹底解説

台湾や中国などでは健康茶として、日本では季節の味覚として古くから親しまれてきた菊の花。漢方薬などにも利用されてきた古い歴史があり、「長寿の花」という別名を持っています。

そんな菊の花から抽出された成分「菊花ポリフェノール」は、体の中で生成される尿酸の量を抑制し、それと同時に体外へ排泄される尿酸の量を増やすことで尿酸値上昇を抑えるとして、近年注目を浴びています。

原料メーカーである「カネカ」が、尿酸値の上昇を抑える安心・安全な素材を開発するために、約350種類もの食品素材から機能性成分を抽出して検証した結果、見つかるに至った注目の成分です。

菊花ポリフェノールは、尿酸値の上昇を抑える成分として開発されたものです。そのため、期待できる健康効果も以下の2つが主となっています。

• 体内で尿酸を作らせない…尿酸産生酵素の働きを阻害することによって、尿酸の産生を抑制してくれます。
• 尿酸の体外への排泄をサポートする…尿酸の排泄に関係する輸送体の遺伝子発現を増加させることによって、尿酸の排泄促進してくれます。

通常、私たち人間の体内で作られる尿酸の量と、逆に体外へ排出される尿酸の量は、ほぼ同じです。このバランス（尿酸が作られる量と排泄される量のバランス＝「尿酸バランス」）が崩れると、尿酸プールが溢れてしまい、その結果、高尿酸血症を引き起こしてしまいます。

そこで期待されるのが菊花ポリフェノールの働き。

菊花ポリフェノールは、体内で作られる尿酸の量を減らす働き＋体外へ排泄される尿酸の量を増やす働きという、2つの働きを持っています。つまり尿酸バランスを整える働きをするため、尿酸値をコントロールし、痛風予防に効果を発揮するのです。

実際、尿酸値が高めの男性7名に、プリン体含有食品と同時に菊花ポリフェノールまたはプラセボ（偽薬）を摂取してもらう実験を行なったところ、菊花ポリフェノールを摂取すると尿酸値の上昇が抑えられることが明らかになったそうです。（※第66回 日本栄養・食糧学会大会にて発表）